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ささまき
父の実家がある山形より笹巻きが届いた。


笹を開くとこんな感じ

青豆きな粉と黒蜜をかけて食べます。

父に作り方を聞いたところ、意外な作り方でびっくり。
1. 笹に生の餅米を巻く
2. 水の入った鍋に1を入れ、その上からいろりの灰(!)を一升ほど入れる
3. いろりで火にかけて、ぐつぐつと煮る
灰の量などでお餅の色のつき方が変わるとのこと。
確かにお餅には黄色い色がついている。

ほんのり甘いお餅でとても美味しいのです。